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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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俞敏洪：笨有笨的好處　　中國有個成語叫“笨鳥先飛”，用來鼓勵那些笨人。但人都是十月懷胎來到這個世界的，沒有辦法提前出生，所以沒有辦法先飛起來；開始上學時都是在同一個年齡，也沒有太多的辦法提前飛起來；等到發現自己比別人笨時，別人已經飛到前面去了，所以想先飛都不可能。那笨鳥能不能飛到目的地呢？答案是能，但需要有一個條件，那就是“笨鳥多飛”，你既然先飛不了，飛得比別人慢，那就比別人多飛一點，用更多的時間和努力來彌補自己先天的不足。　　在小學的時候，我就發現自己很笨了。小學語文老師要求所有學生把課文背出來，很多同學只要在課余時間把課文讀幾遍，就能夠到老師面前去背誦了，背出來后，老師會在課文標題的上方用鋼筆寫上一個大大的“背”字，表明學生已經把課文背出來了，背出課文來的學生從此就可以萬事大吉，不用再挨老師的白眼和折磨了。但我無論如何努力都不能在當天把課文背出來，通常要努力好幾天或者一個星期，讀上成千上百遍，才能夠把課文背出來。老師的白眼沒有少挨，但后來好處也漸漸顯現出來，那些背誦速度很快的同學，又很快把背出來的課文忘記了。原來速度和遺忘成正比，背誦的速度越快，遺忘的速度也越快。而我由于要背無數遍才能夠把課文爛熟于心，就不太容易忘記了。到期末考試的時候，很多同學又開始重新背課文，而我卻依然能夠把很多課文從頭背到尾，不用復習太多就能夠應對考試。　　有一個故事說雄鷹飛到金字塔的頂端只要一瞬間，而蝸牛爬到金字塔的頂端需要幾年。同樣的一件事一個目標，有些人一瞬間就能夠完成，有些人卻需要用一輩子的努力去實現。我們可以把那些依靠自己的天賦輕而易舉就完成一個目標的人叫做天才，但這個世界上天才人物畢竟是少數，否則他們就不會被叫做天才了。事實是，這個世界并不是由天才所統治的，而是由那些經過艱苦卓絕的努力實現自己的目標并養成堅忍不拔的個性的人所統治的，我們可以把這些人叫做地才。地才就是腳踏實地，通過點點滴滴的努力實現自己目標的人才，很像是爬金字塔的蝸牛一樣，需要超常的耐力和更多的時間。如果有一件事情擺在我的面前需要我去完成，我寧可選擇更艱難的道路，就像蝸牛一樣爬上金字塔而不是像雄鷹一樣飛上金字塔，我的生命會因此留下更多的回憶和令人感動的瞬間。做一件事不需要努力，就像談戀愛不需要追求，登山不需要攀爬一樣，不會給我們的生命留下任何足以品嘗的味道。當我們站在某一個點上回望過去，凡是能夠珍藏心中的日子都是我們付出了汗水和艱辛的日子，是回憶起來讓我們感動得淚流滿面的日子。　　看過《阿甘正傳》的人沒有一個不被阿甘的生命軌跡所感動，阿甘是一個笨人，是一個傻人，卻又成了人們心目中最成功的人。他因為被同學欺負不得不拼命奔跑，結果成了跑得最快的橄欖球隊員，他傻得連自己的命都不要搶救戰友，結果成了民族英雄，他一心練習乒乓球忘寢廢食，結果打成了世界冠軍，他努力捕蝦一無所獲但決不放棄，結果成了最著名的捕蝦大王，哪怕他沒有目的的環球跑步，也為他贏得了一大堆的追隨者。我們可以得出的結論是，一個笨的人并不等于沒有成就的人，他身上只要具備兩樣東西就能夠像阿甘一樣總有收獲，這兩樣東西一是目標一是專心的堅持，而結果就是自然而來的，就算沒有結果也有收獲，因為你畢竟有了與眾不同的經歷。從北京到天津，聰明的人一定會向東走，在幾個小時后就能夠到達天津，愚笨的人可能會向西走，幾年以后繞地球一圈走到了天津，但笨人并不一定吃虧，因為這幾年中他實際上已經游歷了全世界的山山水水，經歷了人世間的風風雨雨；在萬里蒼茫之后再來看天津，其色彩和深度絕非幾個小時后到達天津的人能夠相比。　　因此，笨有笨的好處。意識到自己笨，正是聰明的開始；意識到自己因為笨所以要努力，是邁向成功的開始；意識到自己因為笨所以要專心超常的努力，是取得成就的開始；意識到自己因為笨不僅僅需要超常努力，還要心平氣和給自己足夠的時間和耐心，是成為天才的開始。 俞敏洪談大學愛情 俞敏洪：這個世界本就不公平 俞敏洪簡介分頁：123

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90后員工裸辭，寫郵件和80后領導互噴，看70后如何做點評　　文/Kevin Zhang　　人物　　小No：90后，互聯網運營崗　　刀把：80后，小No的直線領導　　我：70后，兩個人都認識，就是一勸架的　　楔子　　小No又離職了。　　這是我認識她一年多以來，她的第三次離職。和前兩次相同的是，這次毫無疑問又是裸辭；和前兩次不同的是，這次小No居然寫了長長的離職信，讓我倍感詫異，因為這完全不是她的風格。　　辭職信交上去了，刀把居然還回應了。在我印象里，他之前對于員工辭職的態度一向都是愛誰誰。　　下面是小No和刀把有關辭職這件事的互噴集錦，附上我的點評。　　小NO：　　首先聲明，我之所以寫這封辭職信，完全是因為公司的奇葩規定：辭職信必須超過500字才給辦理離職手續。否則就5個字：老娘不干了！！！（標點不要算在里面哦）然后做成一個牌子，像奧運舉牌小姐一樣舉著繞公司一周，以示交接完成。　　刀把：　　首先，500字的辭職信，是希望每個人在離職前，都能認真思考自己的決定，并客觀總結在公司的得與失，沒有為難大家的意思。　　不可否認的是，之前不少離職的同學，在信中說出了他們的心里話，有的又選擇留下，有的則為公司提升管理水平和員工滿意度提供不錯的意見。所以，在這里還是要感謝你的離職信，雖然我對當中的某些觀點持不同意見。　　我：　　500字離職信的規定還是頭回聽說，有點新意。常規做法是離職面談和離職員工調查表，但流于形式的多。不在沉默中爆發，就在沉默中死亡。有的時候爆發出來也挺好。　　聽說，刀把他們公司還有離職員工因為離職信寫得好而得獎的，算是員工關系操作中一種新的嘗試。　　小NO的第一條離職理由：　　公司居然不讓在辦公區收快遞——這是最重要的原因了。那么大冷的天，我還得一趟一趟往樓下跑，這可是21層誒，我還怎么和那個帥氣的快遞小哥溫柔地交流呢？　　刀把：　　對于你平均一天三趟下樓取快遞來說，21層樓確實有點殘忍。從不時經過你的辦公桌時，看到你瀏覽的頁面，我估計你的這些訂單，至少有80%都是在工作時間完成的，加上你每天下樓取件的時間，一個小時怎么都是需要的，雖然我從來都沒有跟你提到這點。至于你說的快遞小哥，我真心覺得他不夠帥。　　我：　　90后果然就是90后，第一條離職理由就語出驚人。看來冬眠說、姨媽說之外，現在還可以加上一條“快遞說”。　　90后都是原生態的剁手黨，但刀把你可以隱忍這么久，真不愧是有容乃大。極端的做法有封網的，但我想大多數的管理者，都對上班網購這個事情一籌莫展。　　小NO的第二條離職理由：　　最煩你一遍一遍地給我們洗腦，什么價值觀啦，什么責任感啦，什么設定目標啦，每次一開會就說這個，每次一聚餐就說這個，嗚嗚嗚，我喜歡吃的大蝦都涼了。客觀效果是這幾個月減肥效果不錯——說到我沒有胃口。　　刀把：　　如果你把梳理目標和安排工作叫做洗腦的話，那么除非你不上班，否則估計走到哪里你都躲不開。　　上次聚餐的大蝦雖然有點涼了，但是你還是吃了12只中的7只。順便說一句，我還真沒覺得你瘦了，因為上周你剛剛嚷嚷椅子太小坐不下，要求給換個大的。　　我：　　70后80后最頭疼的事情，可能就是怎么給90后開會了。價值觀宣貫這種事，根本就是對牛彈琴，經常是你賣力地講，他在下面微笑且迷茫地看著你，心中萬頭草泥馬奔騰。　　90后是互聯網的原住民，是虛擬社會里的主人，在現實交流中經常呈現木訥、發呆、不屑、迷茫等表情包，他們其實是現實生活中非常不善于和人打交道的一群。　　這樣講吧，70后基本是線下的，80后是線上線下兩棲的，而90后就只有線上了。經常見到90后在虛擬空間里談笑風生逗比無限，一旦進入面對面的交往，就像魚上了岸一樣。（魚上了岸啥樣？大口喘氣翻白眼啊。）　　現在有些公司，已經把企業文化項目開發成線上游戲的方式，據說對90后的效果不錯。　　小NO的第三條離職理由：　　最不喜歡公司的讀書會，辣么長的文章，還要每周一本，開會說心得，抱歉我無法保持注意力超過30分鐘。　　刀把：　　工作需要保持專注，這是公司針對年輕員工注意力漂移，而設定的培訓科目。我注意到你在開會時，平均不到3分鐘就要玩一下手機，這說明你確實需要提升一下專注度了。　　不然就算是上廁所的十分鐘，如果你忘帶手機，我都怕你無法順利完成整個作業流程。你好像上個月剛把手機掉坑里了吧。當然讀書的書目還需要改進調整，更符合你們的特性。你有什么建議嗎？　　我：　　刀把的回應有夠毒舌。手機、IPad和電腦是90后成長中的三大要素。在享受新技術帶來的愉悅時，不可否認的是全民的注意力和耐心下降了。　　我的手機就經歷了從背包，到褲兜，再到手里拿著這三個位置的變遷，相應的查看頻率也從一天數次提高到了一小時數次。　　所謂的時間碎片化和信息碎片化，帶來的后果是心態的碎片化，浮躁的氣質就從中產生。這是一個無可逆轉的趨勢，對抗只能是螳臂當車。　　通過習慣調整做適度的平衡，倒是一個可行的辦法，于是很多諸如深度閱讀、冥想、野外拓展等方法在當下流行，算是一種反省之后的回潮吧。　　小NO的第四條離職理由：　　辦公環境差強人意，我知道公司在這上面花了不少錢和心思。但就是工位太小了，旁邊的姐姐是個重口味，每天不是韭菜，就是咖喱加大蒜，混合著她的Chanel 5，算是世上最奇葩的味道，沒有之一。在離職的最后一天，我準備生吃兩頭大蒜，對沖一下這種風險。　　刀把：　　呃……　　我：　　呃……順便問一句，能介紹我認識一下這位姐姐嗎？　　小NO的第五條離職理由：　　年會只抽到保溫杯，我勒個去，Iphone6呢，現金5000元呢，馬代雙人游呢，哪怕是一年姨媽休假券也行啊。我在這公司手也太背了吧，這么背的環境，你讓我怎么呆下去。　　刀把：　　親，能把你的保溫杯給我嗎？我啥都沒抽到。　　我：　　還有姨媽券這種東西，那男生抽到怎么辦？　　小NO離職的最后一條理由：　　工資也太低了吧，我辛苦讀書16年，堂堂二本畢業，8000塊的月薪，扣掉各種，拿到手也就6000多，還不如老媽每個月給我的零花錢多呢。除了裸辭你，我別無選擇。　　你總說我們90后沒有目標感，還總說你當初如何如何，是怎么白手起家在北京買房買車的。拜托，我老爸老媽有三套房，加上爺爺奶奶姥姥姥爺的房，夠我一星期不重樣換著住的。　　你的那些目標不是我的目標。我只要——開心地上班，開心地生活。其他與我何干？　　刀把：　　你可以開心地啃老，我沒人可啃。　　我：　　70后基本上無老可啃，80后可以小口小口地啃，90后都不啃了，只是張著嘴等著“老”來喂。　　現在社會上流行一種說法：寒門再難出貴子。代表性的段子有“巴菲特8歲時被父親帶到華爾街”的故事，“比爾蓋茨創業時受到母親扶持”的故事，“一群銀行實習生的成長經歷”的故事，等等。　　這些段子的真假姑且不論，但核心思想無非是說：如果你是寒門，起跑線上就輸了，你的眼界、視角、格局、見識、背景等等根本就不足以支撐你的發展，你一定會因為生活所迫做出很多垃圾的選擇，從而強者恒強，弱者恒弱。　　對于這種說法，我只有兩個字：扯蛋。這要么是winner的自鳴得意，要么是loser的自找借口，別無他解。　　自古以來，一個人要想成功，只有兩個最基本的動力源：興趣或生存。要么你為了自己喜歡的事情去奮斗，要么你被生活所迫去努力，本質上沒有其他可能。　　90后作為最新的職場一代，之所以這么廣為詬病，就是在于這兩種動力從群體意義上被打小閹割掉了。　　90后生存壓力的解讀　　先說生存壓力，90后的父母基本上是60后，相對于80后的50后父母，和70后的40后父母，他們在財富積累上無疑更加豐厚。　　而且60后正趕上三年自然災害和文革，他們的生長環境非常惡劣，小時候吃過不少苦。人就是這樣，自己吃過苦，就一定不想讓孩子再吃苦。　　于是主觀上有意愿，客觀上有條件，啃老就會成為一種群體現象。哪怕父母在農村的，每個月幾千幾千地補貼到城市打工孩子的，也絕不在少數。　　這還只說到父母，還有爺爺奶奶外公外婆呢，90后基本上都是獨生子女，集三家之力供養一個孩子，生活想有壓力都不行，即使現金沒那么寬裕，至少有好幾套房在那兒放著呢。　　在寫這篇文章時，又一個朋友跟我抱怨春節一過，公司又有好幾個90后裸辭了。其中一個女生，每月5000的收入，在北京三環邊上租著90平米的兩居，開著迷你Cooper，從不在家開火，每年少說兩次國外自由行。我算了一下，家里至少每月要給她補貼15000元。　　70后很少有裸辭的，85后裸辭開始興起，到了90后，裸辭基本就是一個集體自覺行為。不要和我說什么興趣使然，如果賬上沒有存款，又沒有其他經濟來源，你看有幾個敢裸辭的？說到底，還是沒有生存壓力。　　缺乏生存壓力，是90后職場成長中的第一大殺手。成長是一個鮮血淋漓的過程，是一次次把自己扒光，再找件衣服穿上的過程，是一次次被人家大耳光扇在左臉，還不得不把右臉伸出去的過程。　　如果沒有現實的壓力，我不知道有多少人愿意承受這種折磨。而如果時時都有退路，我想大多數人都會選擇逃避，這是人之常情，無關90后，80后，或者是70后。但如果沒有這一次次的破繭重生，成長又從而談起呢？　　也正是基于這點，我對“寒門再難出貴子”的說法無法茍同。家境貧寒，確實會影響一個人的自信、眼界等等，但在“不得不做”這個最大的奮斗動力上，富二代、官二代們，會有更多的余地嗎？至少我很少看到。　　90后職業興趣的解讀　　再來說說興趣，這是促成成功的第二個要素。大家都在說90后是個性鮮明的一代，他們會憑著自己的興趣來選擇職業，所以他們的目標感是很強的，會投入，會創新。本來我也這么認為，但在這幾年接觸過成百上千的90后之后，我覺得這也純屬瞎扯。　　來看一個真實的案例，朋友公司招了一個應屆大學生，學人力資源，問他的興趣，說喜歡和人打交道，那好吧，就去做招聘，天天都能和人交往。　　一個月后要求調崗，原來他只喜歡和熟人溝通，覺得之前和朋友們一起都聊的不錯，但和陌生人勾搭太難了，還經常被掛電話。　　那好吧，既然喜歡和熟悉的人打交道，那就去做員工關系吧，兩個月后又不行了，覺得接收到的負面情緒太多，自己都抑郁了。　　轉去做企業文化吧，那個正能量多。三個月后離職，據說找了個市場方向的職位。　　你所以為的興趣，可能根本就不是你的職業方向。通常來看，一個人在做自己喜歡的事情時可以快樂，可以全情投入，因此可以做得更好。但仔細想想，哪有什么事情是你全部喜歡的。　　我喜歡和人打交道，那相應就要承受陌生人的不屌你和面斥；我喜歡做管理，那就得準備好承擔巨大的業績壓力；我喜歡做設計，可能設計稿會一遍一遍地被產品部門打回；我喜歡寫文章做公眾號，他么這篇破文我整整憋了一個禮拜也沒有感覺，比便秘還難受。　　因此，千萬不要再拿你感不感興趣來說事了。當你沒有想好，或者沒有準備去接受你所謂的興趣中的那些負面的東西，你根本不配談什么職業目標。　　你喜歡你的女神在化完妝之后儀態萬方的樣子，那就要準備好接受她第二天早上醒來滿眼眼屎牙都沒刷的慘狀，她可能上完洗手間還不沖水呢。你不信可以去問問大黑牛，看看范爺的臺前幕后有啥差別。老炮兒們的熱愛生活，那是在看清了生活的所有殘酷和不堪后，還來選擇熱愛它。　　朋友的小孩在美國念書，從中學一開始，學校就要求所有的課程都要自己選，你根據自己的興趣、個性和實力，來選定一個課程組合和努力方向。正是在這種不斷的選擇和放棄，加法和減法中，孩子從很小就開始形成自我認知，學會堅持，也學會如何放手。　　我們的90后呢，不要說小學和中學，就是到了大學，基本上專業、方向、自我生活管理、學習方法、個性形成，都是家長和老師代替他們選擇的。沒辦法啊，你說就這一個熊孩子，關注聚焦，我得管他啊，他一小孩子，啥都不懂，萬一選錯了呢？　　于是這猛一工作，啥事都要自己做主了，他倒是也會呀！爹媽沒教過啊！和90后的溝通中，我發現最大的問題就是他們大多都不知道自己想要什么。沒辦法，這點能力打小就給閹割了，慢慢長吧。　　悲觀地展望一下　　所以70后和80后管理者，在帶90后團隊中最感困惑的兩個問題——動不動就不干了和不知道自己該干什么，就有了明確的歸屬：生存壓力缺失和自我選擇能力弱化。　　那么這種情況有沒有可能好轉呢？還是洗洗睡了吧，95后、00后的新人只會越來越難管，因為上述兩大問題，在現有的教育體制和家庭結構下只會得到強化。　　也許會有反轉劇情，那得看看普二政策落實的怎樣。　　結尾　　小No最終沒有離職。一個是她出去轉了一圈，發現8000元的月薪并沒有那么好拿。第二是公司讓她參與游戲化的90后員工管理系統的開發工作，她覺得挺有意思。最重要的，是她老媽把她每個月的零花錢給停了。　　老媽英明！！！（來源：我可能不是獵頭） 別抱怨工作，有種你辭職 辭退你，與能力無關 寫給老想辭職去旅行的你分頁：123

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